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Médiathèque

Implications du butyrate et de ses dérivés pour la santé intestinale et la production animale

31 Enero 2025

RÉSUMÉ :

Le butyrate est produit par la fermentation microbienne dans le gros intestin des humains et des animaux. Il sert non seulement de nutriment primaire fournissant de l'énergie aux colonocytes, mais aussi de médiateur cellulaire régulant de multiples fonctions des cellules intestinales et au-delà, notamment l'expression génique, la différenciation cellulaire, le développement des tissus intestinaux, la modulation immunitaire, la réduction du stress oxydatif et le contrôle de la diarrhée. Bien qu'il existe de nombreuses études en médecine humaine utilisant le butyrate pour traiter les maladies intestinales, l'importance du butyrate dans le maintien de la santé intestinale a également attiré une attention significative pour son application à la production animale, notamment comme alternative aux antibiotiques dans les aliments. En raison des difficultés d'utilisation du butyrate en pratique (par exemple, odeur désagréable et absorption dans le tractus gastro-intestinal supérieur), différentes formes de butyrate, telles que le butyrate de sodium et les glycéryles de butyrate, ont été développées et examinées pour leurs effets sur la santé intestinale et les performances de croissance chez différentes espèces. Le butyrate et ses dérivés démontrent généralement des effets positifs sur la production animale, notamment l'amélioration du développement intestinal, le contrôle des pathogènes entériques, la réduction de l'inflammation, l'amélioration des performances de croissance (y compris la composition de la carcasse) et la modulation du microbiote intestinal. Ces avantages sont plus évidents chez les jeunes animaux, et des variations dans les résultats ont été rapportées. Le présent article a examiné de manière critique les découvertes récentes de la recherche animale sur le butyrate et ses dérivés en ce qui concerne leurs effets et les mécanismes sous-jacents, et a discuté des implications de ces découvertes pour l'amélioration de la santé intestinale et de la production animale. De plus, des découvertes significatives de la recherche médicale chez les humains, pertinentes pour la production animale, ont été citées.

DOCUMENT COMPLET :

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2405654517301397

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